jueves, 24 de noviembre de 2016

PLUM CAKE O BIZCOCHO DE NAVIDAD

Vamos a preparar un rico plum cake o bizcocho de navidad con frutas escarchadas este bizcocho queda muy jugoso y al dia siguiente estaba mucho más rico os dejaré la receta también paso a paso en mi canal de youtube espero que os guste.


 INGREDIENTES

  • 150 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 sobre de levadura 15 gr
  • 3 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 pizca de sal 
  • 50 gr de arándanos
  • 80 gr de fruta deshidratada
  • 2 cdas de ron
  • 2 cdas de zumo de naranja
PREPARACIÓN
  1. Troceamos las frutas en daditos pequeños y reservamos algunas enteras para decorar.
  2. En un bol ponemos los arándanos y la fruta troceada y le añadimos el zumo de la naranja y el ron y dejamos durante media hora para que se hidrate bien .
  3. En la batidora ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos para que se mezclen bien seguidamente añadimos la vainilla y la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien durante unos minutos.
  4. Cuando estén bien mezclados añadimos la harina la sal y la levadura tamizada a la mezcla que tenemos en la batidora .
  5. Precalentamos el horno a 180 grados.
  6. Prepararemos un molde untandolo con mantequilla y espolvoreamos harina y seguidamente vamos añadiendo parte de la masa y parte de la fruta hasta terminar la masa y las frutas .
  7. Lo metemos en el horno durante 45 minutos o hasta que metamos un palillo y salga limpio.
  8. Tener cuidado si veis que se tuesta mucho por encima ponerle un papel por encima hasta que se termine de hacer .
  9. Sacaremos y dejaremos enfriar antes de desmoldarlo .
  10. Espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con la fruta escarchada.




BUEN PROVECHO

martes, 22 de noviembre de 2016

CARRILLADAS DE CERDO EN SALSA

La receta de hoy es una carne que cocinada en la olla rápida queda deliciosa y super tierna os voy a enseñar cómo la preparamos en casa, es una buena opción para estas navidades y encima es económica no se puede pedir mas tambien os dejo el paso a paso en mi canal de youtube por si quereis pasar a verlo espero que os guste 



INGREDIENTES

  • 700 gr de carrillada de cerdo
  • 3 zanahorias
  • 5 cebolletas francesas enteras
  • 1 cebolla
  • 6 ajos enteros
  • 2 hojas de laurel
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • 6 cucharadas de tomate triturado
  • Aceite de oliva para freírlas
  • Harina
  • 1 lata de guisantes
  • 4 patatas
  • Agua
PREPARACION
  1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien las carrilladas pasarlas por harina y las freiremos .
  2. Ponemos la olla rápida al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada a trocitos y sofreímos junto con la zanahoria cortada a rodajas, y los ajos enteros removemos bien.
  3. Añadimos las cebollas que teníamos enteras y mezclamos bien  ponemos las dos hojas de laurel y 4 o 5 cucharadas de tomate triturado y sofreímos hasta que se cojan todos los sabores más o menos 2 o 3 minutos
  4. Le pondremos una pizca de colorante y una cucharadita de perejil picado y sal .
  5. Añadimos las patatas cortadas más bien grandes y las carrilladas cubrimos con un poco de agua y tapamos la olla .
  6. La tendremos durante 25 minutos a partir de que empiece a salir el vapor .
  7. Una vez abierta la olla añadiremos los guisantes para que se cocinen con el calor .-
  8. Y listas para servir 





BUEN PROVECHO 



jueves, 17 de noviembre de 2016

TURRON DE CHOCOLATE CON KIKOS Y CREMA DE WHISKY

Ya estamos en modo navidad y me encanta hoy os traigo una receta muy sencilla y deliciosa, un turrón con un toque de crema de whisky y el toque salado de los kikos queda genial.
También os dejo el video del paso a paso en mi canal de youtube alli encontrareis muchas mas recetas  ...


 INGREDIENTES

  • 200 gr de chocolate negro
  • 30 gr de manteca de cerdo
  • 75 ml de crema de whisky
  • 70 gr de kikos enteros
  • 40 gr de kikos triturados para adornar
PREPARACION
  1. Lo primero que haremos sera fundir el chocolate en un bol en el microondas en intervalos de 30 segundos.
  2. Cuando lo tengamos fundido le añadiremos la manteca y removeremos bien hasta incorporarla toda y le pondremos la crema de whisky y los kikos removemos bien hasta mezclarlo bien.
  3. Prepararemos un molde para turrón o una cajita forrada con papel de horno, echaremos la mezcla en el molde aplanaremos bien y le pondremos por encima los kikos triturados  dejaremos que se endurezca durante unas horas .
  4. Y ya lo tenemos listo super sencillo y muy rico .






BUEN PROVECHO


martes, 15 de noviembre de 2016

MANTECADOS CASEROS DE ALMENDRA Y CANELA

Hoy vamos a preparar algo muy sencillo pero que están realmente buenos unos mantecados caseros de almendras y canela, todavía nos quedan bastantes almendra de las que recogimos en casa así que van a ir genial para esta receta.


INGREDIENTES
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 100 gr de harina
  • Canela y azúcar para espolvorear
  • 100 gr de almendra molida 
  • 100 gr de azúcar
PREPARACION

  1. En un bol ponemos el azúcar la harina la manteca de cerdo y la almendra molida removemos bien hasta formar una masita y reservaremos 
  2. Mezclaremos el azúcar y la canela .
  3. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 150 grados .
  4. Iremos formando bolitas y las pondremos en una bandeja de horno.
  5. Aplastaremos un poquito por el centro y le espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela.
  6. Metemos al horno unos 20 minutos cuando estén listos sacaremos y dejaremos reposar en una rejilla hasta que se enfríen.
  7. Y listos para degustar. 








BUEN PROVECHO 

martes, 8 de noviembre de 2016

PALITOS DE PAN CASEROS DULCES Y SALADOSi

Si hay algo que me gusta preparar son masas para palitos cocas empanadas vamos todo lo que lleve harina hoy vamos a hacer unos palitos super sencillos salados y otros con un toque dulce.
Le vamos a poner unas pasas y quedan geniales esta masa es la misma con la que preparamos la coca de verduras super facil tambien los teneis en mi canal de youtube.


INGREDIENTES
  • 300 gr de harina
  • 1 yogurt azucarado
  • 1 chorro de aceite de oliva suave 
  • sal
  • 7 gr de levadura tipo royal o polvo de hornear
  • 100 ml de leche
  • Pasas
  • Especies orégano albahaca y pimentón dulce 
PREPARACION

  1. Lo primero que haremos sera poner en un bol el yogurt la sal la levadura y mezclaremos bien.
  2. Le añadimos un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos,
  3. Tamizamos la harina y se la añadimos y le vamos añadiendo leche .
  4. Mezclaremos bien y amasaremos hasta que no se nos pegue en las manos .
  5. Mezclamos las especias en un bol.
  6. Dividimos la masa en dos.
  7. En una mitad le añadimos las especias y volvemos a amasar.
  8. Y con la otra mitad le añadimos las pasas
  9. Iremos formando con la masa palitos finos el tamaño como mas nos guste .
  10. Los ponemos en una bandeja de horno que ya tendremos precalentado a 180 grados y la introducimos en el horno hasta que estén doraditos .
  11. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla .









BUEN PROVECHO

sábado, 29 de octubre de 2016

COCA DE TOMATE PIMIENTO Y CEBOLLA

En casa nos encantan las cocas saladas dulces con cualquier ingredientes pues esta vez vamos a preparar una muy sencilla, con verduras y queda deliciosa y la masa super tierna espero que os guste también os dejare el enlace a mi canal de youtube por si quereis suscribiros




INGREDIENTES
  • 300 gr de harina
  • 1 yogurt azucarado
  • 1 chorro de aceite de oliva suave 
  • sal
  • 7 gr de levadura tipo royal o polvo de hornear
  • 100 ml de leche
  • Pimiento rojo verde y amarillo
  • 1 cebolla
  • Tomates cherry de colores
  • Albahaca
  • Orégano
 PREPARACION

  1. Lo primero que haremos sera poner en un bol el yogurt la sal la levadura y mezclaremos bien.
  2. Le añadimos un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos,
  3. Tamizamos la harina y se la añadimos y le vamos añadiendo leche .
  4. Mezclaremos bien y amasaremos hasta que no se nos pegue en las manos .
  5. Troceamos los pimientos y la cebolla en tiras .
  6. Estiraremos la masa y la pondremos en una bandeja .
  7. Ahora iremos poniendo sobre la masa los pimientos la cebolla y los tomates cherry .
  8. Pondremos por encima un poquito de sal un chorrito de aceite , albahaca y orégano
  9. Precalentaremos el horno a 180 -200 grados y meteremos 
  10. Mas o menos unos 25 minutos hasta que la veas doradita 





BUEN PROVECHO

lunes, 17 de octubre de 2016

EMPANADAS DE CARNE

Hoy vamos a preparar unas empanadas de carne que están muy ricas vamos a hacer la masa y el relleno también os dejo  el enlace a   Mi canal de youtube por si os apetece pasar a verlo ...


INGREDIENTES PARA LA MASA

  • 450 gr de harina
  • 1 cdta de sal
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 200 ml de agua tibia
  • 1 huevo batido
PREPARACION
  1. Ponemos en la amasadora la harina y el huevo batido mezclamos un poco.
  2. Derretimos la manteca unos segundos en el microondas y se la añadimos a la harina junto con la sal y seguimos mezclando.
  3. Le añadimos la mitad del agua y mezclamos hasta que veamos que la masa este lista y no se pegue en las manos .
  4. Yo no utilice toda el agua no le hizo falta, dejaremos en un bol reposar mientras preparamos la carne.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
  • 400 gr de carne de cerdo.
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Comino
  • Guindillas
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Huevos cocidos
  • Olivas negras sin hueso
PREPARACION
  1. Troceamos la cebolla en daditos pequeños.
  2. Ponemos una sartén con un poquito de aceite de oliva y añadimos la cebolla para que se sofría a fuego lento.
  3. Cuando este casi lista añadimos la carne la sal el comino, guindillas al gusto y el vino removemos bien y dejamos que se sofría a fuego lento.
  4. Añadiremos un poquito de agua tapamos y dejamos cocinar .
  5. Coceremos los huevos y reservamos.
  6. Empezaremos a montar las empanadas cogeremos trocitos de masa y con el rodillo formaremos unos círculos añadimos unas cucharadas de carne un trocito de huevo y dos olivas cerramos y pintamos con huevo batido .
  7. Precalentamos el horno a 200 grados y las metemos hasta que estén doraditas 








BUEN PROVECHO