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Mostrando entradas de septiembre 7, 2014

MAGDALENAS DE MANZANA

Me encanta hacer magdalenas para mi son la mejor merienda esta vez las hice de manzana la receta es de la revista lectura postres quedan muy suaves y lo justo de dulzura .



INGREDIENTES

120 gr de harina75 gr de azúcar2 huevos y 1 yema1 cucharada de levadura1 manzana1 vaso de aceite de oliva1 limón1 pizca de sal2 cucharadas de lecheMermelada de albaricoque (opcional ) PREPARACION Precalentamos el horno a 180 grados.Rallamos la mitad del limon y lo exprimimos ,pelamos la manzana y le quitamos  el corazon y la cortamos en laminas finas .Regamos con el zumo de limón y espolvoreamos con el azucar .Separamos las claras de las yemas ,las montamos a punto de nieve con una pizca de sal .Batimos las yemas con la ralladura de limón el aceite y la leche .Añadimos la levadura y la harina tamizada y batimos bien .Añadimos las laminas de manzana con el jugo y removemos bien .Incorporamos las claras despacio y repartimos la masa en las capsulas .Horneamos durante 20 minutos dependiendo del horno.Cuando…