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Mostrando entradas de septiembre 14, 2014

COCA DE LLANDA

Las meriendas o los desayunos con un buen dulce siempre sientan bien ,hoy vamos a hacer una coca de llanda muy típica aquí en valencia.
Es muy sencilla de hacer y queda muy tierno y esponjoso , con los ingredientes que os pongo salen las dos bandejitas que veis en la foto ,a una le puse por encima azúcar y canela y la otra simplemente el azúcar .









INGREDIENTES

6 huevos 250 ml de leche100 ml de aceite de oliva suave500 gr de harina400 gr de azúcarCorteza de limón rallada 1sobre de levaduraAzúcar y canela para espolvorear por encima  PREPARACION Separamos las claras de las yemas Batimos las claras a punto de nieve, cuando las tengamos listas vamos añadiendo despacio el azúcar , yemas ,leche y aceite.Después añadimos la harina junto con la levadura tamizada y la ralladura de limón Mezclamos todo bien con las varillas para que quede mas cremoso.Preparamos los moldes untados con mantequilla y espolvoreamos con harina y retiramos la que sobre.Con el horno precalentado rellenamos las bandejas …