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GALLETAS CRUJIENTES DE COCO

 Cuando vi estas galletas tenia que hacerlas, el olor que tendréis en la cocina vale la pena y el sabor mas todavía quedan super crujientes como si fueran tejas . 
La receta la saque de pinterest el blog en concreto es http://www.goodiesavolonte.com/ con unas receta muy ricas y acertadas en las cantidades .
Esta en concreto me a encantado, también os voy a dejar el enlace a mi youtube donde las tenéis paso a paso espero que os gusten  .






INGREDIENTES

  •  (170 g) de mantequilla
  •  (160g) taza de harina
  •  (100 g) de azúcar granulada
  •  (150 g) de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  •  (75 g) de coco rallado sin azúcar, y un poco más para la decoración
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Sal 1/2 cucharadita
PREPARACIÓN
  1. Mezclar la harina , la sal y el bicarbonato en un bol y reservamos .
  2. En un bol añadimos la mantequilla las dos clases de azúcar los huevos la vainilla y el coco 
  3. Mezclamos todo bien y seguidamente
  4. Incorporar a la mezcla la harina y removemos bien .
  5. Pasamos la masa a un recipiente y cubrimos con papel transparente y a la nevera mas o menos media hora 
  6. Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos papel en la bandeja y vamos haciendo bolitas de masa separadas porque tienden a expandirse .
  7. En unos 10 minutos están listas las iremos sacando y pasando a una rejilla para que se enfríen .
  8. Si queremos que tomen forma de teja en cuanto las saquemos del horno las pondremos encima de una botella para que tome la forma .
  9. Quedan super crujientes y deliciosas .






BUEN PROVECHO

Comentarios

  1. ¡¡Hola Nati!! ¡¡Qué alegría me ha dado ver que habías publicado algo!! ¡¡Y dulce, je, je, tú si que sabes!! ¡¡Ohhh, con lo que me gusta el coco!! ¡¡Se ven espectaculares las galletas!! ¡¡Y qué crujientes!! Me encantan la textura que tienen, seguro que es un placer comerlas, y de sabor, ¡¡increíble!! Venga, a ver si sigues subiendo cosas tan fantásticas. Besitos.

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  2. Bienvenida Nati! Tanto tiempo sin estar por aquí se te echaba de menos... Unas galletas deliciosas que voy a reservar para cuando no haga tanto calor. No soy tan valiente como tú.
    Un besito:)

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  3. Bienvenida Nati! Tanto tiempo sin estar por aquí se te echaba de menos... Unas galletas deliciosas que voy a reservar para cuando no haga tanto calor. No soy tan valiente como tú.
    Un besito:)

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  4. Entiendo perfectamente que no te hayas podido resistir a cocinar estas galletas a pesar del calor porque a mí me ha sucedido lo mismo. Y es que merece la pena sudar un poco si luego vamos a disfrutar de unas galletas tan deliciosas como estas.
    Un beso.

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  5. Que rústicas y que bonitas!! están para comer a puñados, vaya delicia de bocado, me han encantado, me conozco, las comería yo solita...Bess

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  6. Que ricas y crujientes estas galletas de coco con lo que nos gusta en casa.Bsss

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  7. Que ricas y deliciosas se ven, me voy a guardar la receta, porque me encanta. Un saludo

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  8. Hola Nati, qué ricas galletas nos has hecho, de coco...ummm ¿Has cambiado un poco el blog?? Me gusta, besos.

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  9. Seguro que están estupendas :) de esas que empiezas y no paras... y aun por encima crujientes una bolsita llena como las patatas fritas me hacía falta jjaja Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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  10. A mí todo lo que tenga coco me encanta y estas galletas tiene pinta de estar deliciosas. Yo me las comería con una bola de helado, así combino algo cremoso con el crujiente de las galletas.
    Me gusta el nuevo look del blog, te ha quedado muy bonito.

    Saludos!

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  11. Madre mía Nati, se ven deliciosas. Y tan crujientes y finitas. Tienen que estar tremendas! Un besazooo

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Hoy os traigo unos bollitos o panecillos de leche que están realmente buenos,super tiernos que son ideales para la merienda .
Se pueden rellenar tanto dulce como salados quedan igual de ricos si os sobran los podéis conservar en una lata o también congelarlos y además os dejo el video con el paso a paso en mi canal de youtube espero que os gusten


INGREDIENTES

450 gr de harina de fuerza50 gr de azúcar200 ml de leche 25 gr de levadura fresca25 gr de mantequilla2 huevos4 gr de sal PREPARACION En un cuenco ponemos la leche y disolvemos la levadura y el azúcar y mezclamos bien dejamos reposar unos 5 minutosEn un bol separamos la clara de la yema de un huevo y añadimos el otro entero a la yema.Batimos la yema y el huevo entero y se lo añadimos a la leche mezclamos y añadimos la sal la mantequilla y la harina tamizada y mezclamos bien.Ponemos en la mesa un poco de harina y empezamos a amasar hasta que no se nos pegue en las manos ponemos en un bol y dejamos que leve hasta que doble su volumen…

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 Yo la hice mitad peras y mitad manzana el sabor delicioso .
También os dejo el enlace a mi canal de you tube por si queréis suscribiros gracias







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BUEN PROVECHO