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Mostrando entradas de enero 18, 2015

PLUMCAKE DE YOGURT Y FRUTAS ESCARCHADAS

La receta de hoy me encanta un plumcake o bizcocho de yogurt , queda super jugoso y así aproveche las frutas escarchadas que tenia de fin de año el yogurt que use era natural con azúcar de caña super cremoso y para decorar , muy simple azúcar glass por encima y fruta escarchada .




INGREDIENTES  320 gr de harina 2 yogures naturales con azúcar de caña300 gr de azúcar1 sobre de levadura1 limón3 huevosFruta escarchadaAzúcar glassMantequilla PREPARACION En un bol ponemos los yogures y el azúcar y removemos bien . Lavamos bien el limón y rallamos una cucharadita y se la añadimos junto con las yemas .tamizamos la harina junto con la levadura y se la añadimos a la mezcla anterior junto con el zumo de medio limón .Montamos las claras a punto de nieve y se las vamos añadiendo poco a poco .La fruta escarchada la troceamos a daditos pequeños y se la añadimos a la mezcla anterior y reservamos algunos trozos para decorar .Precalentamos el horno a 180 grados .Preparamos el molde untándolo con mantequi…