PAN DE MOLDE CON QUESO SIN GLUTEN

La receta que os traigo hoy a pasado a ser una de mis favoritas de pan de molde la miga es deliciosa y tierna el sabor nos  a encantado sobre todo a mi chico que no espero ni a que se enfriara para probarlo  y encima sin gluten, vuelvo a repetir receta de Diana en su blog encontraras recetas sin gluten deliciosas y doy fe jejejeje que este pan esta delicioso.

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INGREDIENTES

  • 400 gr de harina beiker sin gluten.
  • 100 gr de harina de arroz.
  • 25 gr de levadura fresca.
  • 10 gr de azúcar.
  • 10 gr de sal.
  • 2 huevos.
  • 375 ml de leche templada.
  • 40 gr de queso crema (yo use light )
  • 25 gr de mantequilla en pomada.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 chorrito de agua.
PREPARACION
  1. Encendemos el horno a 50 grados con una taza de agua dentro.
  2. En un bol ponemos los 375 ml de leche tibia  junto con la levadura y el azúcar y dejaremos reposar.
  3. Preparamos otro cuenco y echamos las dos harinas y la sal y mezclamos bien .
  4. Batimos los dos huevos junto con el queso y la mantequilla e incorporamos a la mezcla de la leche y removemos bien .
  5. Mezclamos las harinas junto con la mezcla anterior y removemos bien nos quedara una mezcla cremosa .
  6. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina de arroz .
  7. Ponemos la mezcla en el molde sin pasar de la mitad para que no se nos salga y metemos en el horno que tendremos a 50 grados durante 30 minutos para que leve.
  8. Cuando pasen los 30 minutos subiremos el horno a 200 grados arriba y abajo y con el ventilador, durante 30 minutos mas si veis que se tuesta mucho le pondremos un papel de horno por encima .
  9. Sacaremos del horno y lo envolveremos en un paño húmedo durante 15 minutos .
  10. Ponemos la miel con el chorrito de agua en el microondas y bañaremos el pan con ella y listo 
Queda delicioso y tierno lo trocee y lo metí en el congelador y se conserva genial .
Las harinas sin gluten que os pongo en los ingredientes las encontráis en mercadona .






BUEN PROVECHO

Comentarios

  1. Como para esperar Nati,seguro que calentito estaba aun mas rico, menuda miga tiene,besos

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  2. Nati, que delicia de pan, seguro que debe estar buenísimo. En cuanto pueda me pongo y pruebo tu receta.
    Un abrazo

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  3. Sin duda, ¡¡tiene una miga increíble, Nati!! ¡¡Qué ojos hace!! Te creo, cuando dices que es el mejor pan de molde que has probado, por aspecto, te aseguro que lo es. ¡¡Me ha encanto!! Besitos.

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  4. Que bien te quedo Nati, tiene que estar delicioso con el queso, me ha encantado, solo sin más en mi casa poco duraria, y con un poco de mermelada tiene que estar de vicio, aunque con lo panera que soy a palo seco bajaría solo....Bess

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  5. Que delicia de pan Nati! dan ganas de coger un buen trozo y ponerle encima todo lo que caiga jajaaa delicioso...
    Mil besos guapa!!!

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  6. Con la pinta que tiene no dudo que tu chico
    no se resistiera a probarlo antes de hora!!
    me llevo tu receta. Besos

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  7. Nati te ha quedado espectacular! Te ha quedado mejor que a mi, me alegro muchísimo de que te guste, gracias de corazón.

    Un besazo enorme!

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  8. Ummm que bueno te ha quedado!!!Rico y esponjosito, tiene que estar de vicio.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  9. Qué pinta más buena... se ve muy esponjoso. En casa comemos mucho el pan de molde; probaré a hacerlo.
    Besos !!
    creandodesdemicocina.blogspot.com

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  10. Te ha quedado estupendo, que tierno se ve y que apetecible, besos y feliz semana ;)

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