lunes, 3 de octubre de 2016

BOLLITOS DE PAN DE LECHE

Hoy os traigo unos bollitos o panecillos de leche que están realmente buenos,super tiernos que son ideales para la merienda .
Se pueden rellenar tanto dulce como salados quedan igual de ricos si os sobran los podéis conservar en una lata o también congelarlos y además os dejo el video con el paso a paso en mi canal de youtube espero que os gusten


INGREDIENTES

  • 450 gr de harina de fuerza
  • 50 gr de azúcar
  • 200 ml de leche 
  • 25 gr de levadura fresca
  • 25 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 4 gr de sal
PREPARACION
  1. En un cuenco ponemos la leche y disolvemos la levadura y el azúcar y mezclamos bien dejamos reposar unos 5 minutos
  2. En un bol separamos la clara de la yema de un huevo y añadimos el otro entero a la yema.
  3. Batimos la yema y el huevo entero y se lo añadimos a la leche mezclamos y añadimos la sal la mantequilla y la harina tamizada y mezclamos bien.
  4. Ponemos en la mesa un poco de harina y empezamos a amasar hasta que no se nos pegue en las manos ponemos en un bol y dejamos que leve hasta que doble su volumen .
  5. Cuando ya haya doblado de volumen volvemos a amasar y formaremos unos bollitos ,ponemos en una bandeja y pintamos con la clara de huevo tapamos y dejamos reposar hasta que vuelvan a doblar de volumen.
  6. Precalentamos el horno a 200 grados y metemos los bollitos durante unos 15 minutos tened cuidado a media cocción taparlos por encima con papel para que no se os quemen 

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BUEN PROVECHO


7 comentarios:

  1. ¡¡Pero qué pinta tan extraordinaria, Nati!! ¡¡Qué tiernos y esponjosos se ven!! Además, te han quedado con un color doradito perfecto, ideal, como bien dices tanto para dulce como para salado (aunque, ya sabes, yo relleno de chocolate, ja, ja). Besitos.

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  2. Te han quedado unos bollos con una pinta buenísima seguro que están super tiernos :) como me gustarían unos pocos para el desayuno. Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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  3. Que pinta tan buena tienen!!!!
    Un par para el desayuno de mañana mmmmm
    Ptnts
    Glòria

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  4. Y la mantequilla en que etapa entra?

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    Respuestas
    1. La mantequilla junto con la harina y los demas ingredientes en el video esta el paso a paso si quieres verlo mejor y te sirve de ayuda gracias

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  5. Con lo que me gustan estos panecillos! y los tuyos que han quedado tan tiernos me parecen una maravilla :)

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  6. Mmm q pinta mas buena asi q voy hacerlos para mis niñas

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