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BUÑUELOS DE BACALAO

Hoy preparamos una receta de las de toda la vida muy casera vamos a hacer unos buñuelos de bacalao que quedan deliciosos y en un momento los tenemos listos
En casa nos encanta comerlos con ajo aceite así que os dejo la receta y el paso a paso en mi canal de youtube espero que os gusten


INGREDIENTES

  • 180 gr de migas de bacalao 
  • 2 huevos
  • 3 ajos
  • perejil
  • sal
  • colorante
  • 3 cucharadas y media  de harina 
  • aceite de oliva 
  • 1 cucharada de levadura 8 (tipo royal )
PREPARACION
  1. Lo primero que vamos a hacer es trocear el ajo y el perejil y reservamos .
  2. Preparamos el bacalao yo use unas migas de bacalao las puse en remojo para quitar un poco de la sal que tienen.
  3. Ponemos en un bol los huevos batimos y añadimos el ajo y el perejil 
  4. Troceamos el bacalao con las manos y lo añadimos al bol y un poquito de colorante mezclamos bien .
  5. Y añadimos la harina mezclamos bien .
  6. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y con una cucharadita vamos echando al aceite y vamos friendo hasta que estén doraditos .

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BUEN PROVECHO

Comentarios

  1. ¡¡Hola Nati!! ¡¡Qué buenos tus buñuelos!!Además, muy apropiados para esta fecha, próxima a semana santa. Aunque prefiero la versión dulce de buñuelos, ja, ja, no le digo que no a un buen buñuelo de bacalao. Besitos.

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  2. Los clasicos buñuelos, los de siempre y los mas sabrosos.

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INGREDIENTES

450 gr de harina de fuerza50 gr de azúcar200 ml de leche 25 gr de levadura fresca25 gr de mantequilla2 huevos4 gr de sal PREPARACION En un cuenco ponemos la leche y disolvemos la levadura y el azúcar y mezclamos bien dejamos reposar unos 5 minutosEn un bol separamos la clara de la yema de un huevo y añadimos el otro entero a la yema.Batimos la yema y el huevo entero y se lo añadimos a la leche mezclamos y añadimos la sal la mantequilla y la harina tamizada y mezclamos bien.Ponemos en la mesa un poco de harina y empezamos a amasar hasta que no se nos pegue en las manos ponemos en un bol y dejamos que leve hasta que doble su volumen…

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INGREDIENTES

1 paquete de masa quebradaMedio litro de leche1 cucharada de vainilla3 yemas de huevo mas 1 huevo entero75 gr de azúcar50 gr de harina1 sobre de fresa ( como el de la foto ) si no tenéis puede valer gelatina de fresa Fresas para decorar PREPARACIÓN  Ponemos la leche junto con el azúcar y la vainilla a hervir.Mezclamos la harina con el azúcar y con un poco de leche tibia y removemos bien con las varillas manuales .Seguidamente añadimos las yemas y el huevo y el resto de la leche .Ponemos de nuevo al fuego y no dejamos de remover hasta que se espese.Con cuidado que no se nos pegue y en cuanto este espeso retiramos y reservamos .Precalentamos el horno a 200 grados .Cogemos la masa quebrada y la p…

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 Yo la hice mitad peras y mitad manzana el sabor delicioso .
También os dejo el enlace a mi canal de you tube por si queréis suscribiros gracias







INGREDIENTES
1/2 kilo de pera 1/2 kilo de manzana reineta100 gr de azúcar 1 limónCanela en rama PREPARACIÓN Pelamos y troceamos la fruta .La ponemos en un olla con el azúcar la rama de canela y el zumo del limón.En veinte minutos la tenia hecha , yo la pase por la batidora  pero si os gustan los trozos simplemente la guardáis sin triturar.Si queréis mas cantidad solo tendréis que doblar cantidades.












BUEN PROVECHO